Что приготовить из сваренной манки. Что приготовить из остатков манной каши. Манник из остатков манной каши

Обычно хозяйка знает, какой объем пищи надо приготовить на свою семью. Но иногда бывает и так, что часть блюда остается не съеденной. Не стоит выбрасывать остатки! Из них ведь тоже можно сделать что-то вкусное. Например, из остатков картофеля или каши можно приготовить или запеканки. А что можно сделать из остатков манной каши? Вариантов достаточное количество. Стоит узнать о них поподробнее и обязательно приготовить.

Оладьи из остатков манной каши

Продуктовый состав:

700 г манной каши средней по густоте;
пара яиц;
половинка чайной ложечки соды;
пять столовых ложек постного масла;
3 столовые ложки сахара;
половина стакана молока;
два стакана муки.

Ход приготовления:

Приготовить из перечисленных ингредиентов тесто. Оно должно быть густым, но при этом льющимся.
Налить в сковороду подсолнечное масло без запаха и поставить ее на умеренный огонь. Далее наливать по одной столовой ложке теста на сковороду и обжаривать оладушки с каждого бока. Лучше переворачивать оладушки двумя вилками. Захватывать одновременно снизу край оладушка и сверху, а потом быстро его переворачивать. Так проще избежать стекания с верхней не прожаренной части оладьей еще не до конца пропекшегося теста.

Пудинг из манной каши

Продукты:

остатки манной каши;
пара яиц;
орехи, варенье на заправку на ваш вкус.

Приготовление:

Ввести в остатки манной каши сначала яичные желтки, смешать. Взбить белки до плотной и густой пены, ввести их тоже в кашу. На ваше усмотрение добавить в пудинг шоколад, орехи, можно любое варенье.
Перелить получившуюся массу в форму и поставить в нагретую до 180°С духовку на сорок минут.

Манные котлеты

Продуктовый состав:

остатки холодной манной каши;
яйцо;
соль и сахар.

Ход приготовления:

В холодную манку добавить яйцо, сахар и посолить. Смешать и слепить из массы котлеты.
Обвалять манные котлетки в панировочных сухарях, после чего обжарить их в сливочном масле. Подавать с киселем или фруктовым соусом.

Манник из остатков манной каши

Такой кекс выходит очень пышным и мягким. На его приготовление уходит немногим больше сорока минут.

Продуктовый состав:

300 мл сладкой манной каши;
пара яиц;
три ложки столовых сахарного песка;
50 г шоколадной крошки (можно взять вместо шоколада мак, арахис, изюм);
полтора стакана муки;
чайная ложечка соды, погашенной уксусом.

Ход приготовления:

Первым делом взбиваем яйца вместе с тремя ложками сахарного песка. Можно воспользоваться миксером. Масса должна выйти однородной. Далее вводим в яичную смесь манную кашу. Опять взбиваем до однородного состояния.
В тесто высыпаем шоколадную крошку и добавляем погашенную соду. Шоколадную крошку можно заменить любыми другими ингредиентами. А можно вообще пропустить этот этап. Далее очередь муки. Тесто, после добавления муки, должно напоминать по консистенции густую сметану.
Готовое тесто надо вылить в промасленную форму для выпекания кексов и поместить на сорок минут в духовку. Температура во время готовки 200°С. Определить готовность манника можно с помощью длинной зубочистки.

Если у вас были остатки несладкой манной каши, то в процессе готовки можно добавить в тесто больше сахарного песка. Если каша была очень густой, то можно развести ее молоком или кефиром.

Запеканка из остатков манной каши

Продуктовый состав:

яйцо;
сахар;
масло сливочное и постное.

Ход приготовления:

В кашу надо добавить яйцо, масло, сахарный песок, хорошо перемешать. Выложить смесь на промасленную сковороду, аккуратно разровнять ее и посыпать сверху сахаром, полить маслом и поставить в духовку запекаться до появления корочки.
Подавать запеканку вместе с фруктами (свежими или консервированными) или сладким сиропом.

Надоевшую манную кашу можно так преобразить, что потом от нее и за уши не оттянешь!

У меня дома очень любят манную кашу, запеченную с персиками. Она так быстро готовится — одно удовольствие получаешь при этом, особенно, когда ребенок потом удивляется, что это все из его нелюбимой каши получилось.

А стоит лишь соединить в кастрюльке 0.5 стакана воды с 0.5 стакана молока и довести до кипения. Затем добавить 60 г сахара, немного соли и манку — 0.5 стакана. Сварить густую манную кашу или взять ту, что осталась, как у автора вопроса, с завтрака. Но эта уже холодная, а нашу нужно охладить и после этого вбить в нее яйцо, хорошенько перемешав.

Затем у 2-х персиков и яблока очистить кожуру, удалить семена, косточки и нарезать небольшими кубиками. При желании можно взять любые другие фрукты, например, груши, абрикосы, что мы часто и делаем.

Форму для выпечки нужно смазать маслом и посыпать сухарями. Смешаем кашу и фрукты и выложим в форму не толстым слоем. Сверху смажем сметаной или взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать будем до образования золотистой корочки — примерно 25 минут. Поливаем запеканку ягодным или фруктовым соусом после того как она немного остынет, а можно просо посыпать ее сахарной пудрой.

Я делаю так обычно:Манную крупу всыпать в кастрюлю, залить стаканом воды, влить молоко и хорошенько перемешать.

Поставить кастрюлю на огонь и варить в течение 1-2 минут до загустения. Снять с огня.

Изюм промыть, выложить в кашу, посолить, перемешать и дать каше немного остыть.

Добавить в остывшую кашу сырые яйца, хорошенько помешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло. Ложкой выкладывать блинчики и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики полить вареньем и посыпать сахарной пудрой. Мой сынок обажает эти Блинчики,приятного Всем аппетита!!

А не факт. Некоторые люди наоборот любят холодную кашу. Намазали на хлебушек и скушали с чашкой теплого несладкого чая. На худой конец можно кашу разогреть и скушать. Менее полезно, но все равно — не выбрасывать же? А приготовить из готовой манной каши можно много всего. Например взять шоколад и орешки, мелко натереть или порезать и перемешать с остатками каши. Получившаяся смесь — идеальная начинка для блинов)

А если есть время, из такой каши можно сделать не начинку, а оладьи. Будет вкусно и дети рады будут.

Е можно…пожарить).

Только из опыта — вкусно жарить если она была приготовлена с сахаром, то есть хоть чуточку сладенькая.

Обычно холодная манная каша хорошо держит форму. Аккуратно целым куском е нужно переложить с кастрюльки на доску и порезать на кусочки, я обычно на брусочки примерно 2*2*6.

В мисочке взболтать яичко с ложечкой сахара. Хорошо разогреть сковородку с , кусочки каши макать в яйцо и панировать в сухарях. Обжаривать на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Подавать с вареньем или свежим ягодным соусом. Ну очень вкусно!

Я иногда специально варю с вечера кашу для такого блюда на завтрак.

А еще также можно сделать Пудинг из Манки,добавить фрукты,орехи,и прочее взбить блендером,убрать в холодильник на ночь,а утром уже готов вкусный десерт,типо пудинга!!!

Сейчас у меня практически такая проблема не стоит, а вот когда дети были маленькие, я, обычно, из оставшейся каши (причем, любой) делала оладьи. Добавляла 1 яйцо, щепотку соды, щепотку соли, немного муки и готово.

Могу предложить два варианта, что можно сделать из оставшейся манной каши.

1) Сырники или просто оладушки. Если есть творог, то замечательно, добавляете творог, потом еще яйцо, соль и сахар (в зависимости от того, сколько добавляли в приготовленную кашу), муку. Все перемешиваете и обжариваете на сковороде на с двух сторон. Подавать со сметаной или вареньем.

2) Крем для торта. Крем из манной каши относится к моим любимым. В холодную манную кашу добавьте сливочное масло (размягченное), ванилин, измельченный грецкий орех и взбейте. Я сахар не добавляю. Затем можно этим кремом смазать коржи для торта и отправить его на пропитку.

Из густой манной каши можно сделать запеканку: добавить яйцо, сахар, масло, изюм, курагу, вишни и т.п (любые наполнители — по вкусу), ванилин. Вс хорошо смешать. Выложить в сковороду, верх смазать яйцом, посыпать сахаром и запекать. Подавать, полив фруктовым сиропом или украсив ещ как-либо.

Можно сделать блинчики. Добавить в кашу немного кефира, пару яиц, сахар, ванильный сахар, немного крахмала для лучшего скрепления. Пожарить, посыпать сахарной пудрой, и с чайком хорошо пойдут.

Еще вариант — сделать творожно-манную запеканку. Растереть творог с сахаром и яйцами, добавить манку, разрыхлителя чайную ложечку, крахмал, ложку сметаны или 50 грамм сливочного масла, изюм. На 500 грамм творога — 5 яиц.

Я добавляю мак, панировочные сухари, яйца (количество зависит от консистенции каши)и запекаю эту массу в духовке. Печется она быстро, так как все компоненты уж готовые, а получается весьма достойненько. Особенно к завтраку. Еще везде пишут, что смесь манной каши, мака и сахара — это отличная начинка для пирогов. Сама я не пробовала, но многие хвалят.

Манная каша сама по себе очень вкусная. Только надо правильно сварить, чтобы не была слишком густой или жидкой. Например, на два стакана молока — четыре — пять столовых ложек крупы, щепотка соли и немного сахара по вкусу.

Из манной каши можно приготовить вкусный манный крем , которым промазывают коржи медового или бисквитного и любого другого торта. Если сварить манную кашу и есть готовые коржи, то очень быстро будет десерт к чаю.

Манный крем можно делать со сгущенкой или .

Для лимонного крема потребуется взять следующее:

молоко — два стакана,
манка — пять столовых ложек,
— одна штука,
сливочное масло — 200 грамм,
сахарная пудра — один стакан.

Рецепт приготовления простой. Каша варится до готовности и остужается. Масло уже размягченное смешиваем с сахарной пудрой. С лимона снимаем цедру на терке — только ароматную желтую часть. Далее соединяем и смешиваем манку с маслом и цедрой. Готово!

Также есть самые разные десерты с манной кашей. Например, запеканки.

Приготовить запеканку с манной кашей и персиками можно по такому рецепту:

манки один стакан,
персиков четыре штуки,
яиц куриных три штуки,
воды — 0,7 стакана,
молока — 0,7 стакана,
сахара четыре столовые ложки,
сметаны — 100 мл,
сухарики измельченные молотые.

Прохладную воду смешиваем с молоком, нагреваем на огоньке. Варим манку с сахаром и солью до готовности. Когда каша сварится, необходимо быстро остудить. Далее вбиваем пару яиц, перемешиваем однородно.

Персики промываем, подсушим, снимаем кожицу, разрезаем пополам и удаляем косточку. Нарезаем мелко кубиками.

Форму промазываем маслом, присыпаем панировочными сухариками. Половину всей манной каши определяем в форму. Далее слой персиков. Снова выкладываем кашу — вторую половину. Снаружи промазываем взбитым яйцом, это позволяет быть румяной корочке и запеканка хорошо пропекается под нею.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 20 минут.

Готовую запеканку можно употреблять как в теплом виде, так и остывшей.

Приятного аппетита!

Кроме того, с манкой делаются манники, десерты с манкой и ягодами. Также для любителей сладкого — шоколадный десерт из манки.

Самое быстрое и вкусное блюдо из холодной манной каши (на должна быть густой) — это жареная кусочками (можно обвалять в сухарях, будет аппетитная хрустящая корочка).

Можно приготовить оладушки , добавив в готовую остывшую кашу яйцо, немного муки, можно добавить сахара, если каша не слишком сладкая — и на сковороду.

Есть ещ рецепт запеканки : в кашу добавить яйцо, цукаты или размоченные сухофрукты, чуть муки, хорошо перемешать,выложить в форму,смазать маслом и запечь.

А ещ у нас любят манник , правда, традиционный манник делается из крупы, а не из готовой каши, но если вместо крупы взять готовую кашу, получится тоже недурственно (пару яиц, немого кефира, муки, масла, перемешать и — в духовку).

Вкусен и крем для торта из манной каши. Нужно взбить кашу с яйцом и сливочным маслом, можно добавить измельченный апельсин или банан для вкуса.

Пробовала как-то пирожки с начинкой из манной каши, смешанной с маком и сахаром (как вариант, можно кашу смешать с творогом, добавить сырое яйцо и сахар).

А можно просто порезать на кусочки и полить вареньем киселем, сгущенкой, медом.

Как-то ездила в Адыгею и там подали мясо с непонятным гарниром, но очень вкусным. Я стала любопытствовать, что же это такое. Оказалось, что манная каша, круто сваренная в мясном бульоне. Ждут, когда застынет и разрезают на порционные куски, гарнир готов)

На чтение 5 мин. Опубликовано 02.02.2019

Если после завтрака у вас осталось еще какое-то количество манной каши, не отчаивайтесь, и уж тем более не выбрасывайте остатки. Приготовьте из нее лучше выпечку или другое блюдо из нашей подборки рецептов.

🥞 Марокканские блины

Это нежные, губчатые, таящие во рту блины на основе манки. Готовят их только с одной стороны. Их легко сделать, но для того, чтобы дрожжи правильно сформировали пузырьки, создающие уникальную текстуру и внешний вид, тесто должно быть жидким по консистенции.

✍ Ингредиенты :

1⁄2 ст. муки;
1 ч.л. соли;
1 ч.л. сахара;
2 ч.л. разрыхлителя;
1 с.л. быстрорастворимых дрожжей;
150 мл теплой воды или молока;
2 ст. манной каши.

📝 Приготовление :

Смешайте манку, соль, сахар, муку и разрыхлитель в миске.
Добавьте дрожжи и взбейте миксером на низкой скорости, постепенно добавляя теплую воду или молоко.
Увеличьте скорость и взбивайте тесто до тех пор, пока оно не получит кремовый оттенок и жидкую консистенцию.
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 15-30 минут, пока верхняя часть теста не станет немного пенистой.
Нагрейте небольшую антипригарную сковороду на среднем огне и начните выпекать блины.
Медленно налейте тесто в центр, и равномерно распределите по кругу. Жарьте около 2 минут, не переворачивайте. Поверхность должна быть губчатой и не липкой.
Блины лучше всего подавать с сиропом из масла и меда.

Если пузырьки не образуются должным образом, возможно, тесто слишком густое, попробуйте разбавить его.

🍮 Пудинг

Из оставшейся манной каши можно сделать пудинг. Получится легкий и сытный завтрак.

✍ Ингредиенты :

2,5 ст. манной каши;
2 яйца.

📝 Приготовление :

Взбейте манку с яичными желтками.
В отдельной миске взбейте яичные белки до густой пены. Соедините с остальными ингредиентами, перемешайте.
Предварительно прогрейте духовой шкаф до 180 С. Перелейте массу в форму и поставьте выпекать на 40 минут.
Пудинг подают охлажденным, с вареньем или шоколадом.

По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты или курагу.

📹 Видео-рецепт пудинга из манки

Возможно, вас заинтересует какие каши можно подавать с фруктами. подробнее.

Творожная запеканка с манкой

Классический рецепт запеканки, которой мы все лакомились в детском саду.

✍ Ингредиенты :

500 гр. творога;
2 ст. манной каши;
1⁄2 ст. сахара;
5 яиц;
1 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. соли и ванильного сахара.

📝 Приготовление :

Смешайте манную кашу, творог, яичные желтки, разрыхлитель, соль и ванилин в миске.
В отдельной емкости взбейте миксером яичные белки с сахаром.
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Предварительно прогрейте духовку до 180 С. Форму для выпечки застелите пергаментом.
Вылейте тесто и поставьте выпекаться на 45-60 минут, до золотистого цвета.
Перед подачей пудинг следует изъять из формы и остудить,посыпать сахарной пудрой и ягодами.

В мультиварке пудинг выпекают в режиме «Выпечка» 40 минут, затем доводят до готовности в режиме «Подогрев».

🥧 Манник

Вкусный, легкий пирог, без муки на манке.

✍ Ингредиенты :

1,5 ст. манной каши;
1,5 ст. муки;
2 яйца;
4 ст. л. сахарного песка;
1 ч.л. соды (погасить лимонным соком).

📝 Приготовление :

Взбейте яичные белки с сахаром в пенистую массу. Следом добавьте желтки и манную кашу, перемешайте до однородной консистенции.
Соду погасите лимонным соком, добавьте к смеси вместе с мукой. Хорошенько взбейте миксером. Тесто должно быть примерно той же консистенции что и густая сметана.
Разогрейте духовку до 200 С. Перелейте тесто в промасленную форму для выпечки и выпекайте 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Перед подачей пирог следует охладить и присыпать верх сахарной пудрой.

Слишком густую кашку следует разбавить теплым молоком. Если она была не сладкая, количество сахара увеличьте вдвое.

Манные биточки

Из манки можно также сделать биточки. Подают их со сметаной или вареньем.

✍ Ингредиенты :

2-3 ст. манной каши;
1 яйцо;
соль и сахар по вкусу;
панировочные сухари;
мука.

📝 Приготовление :

В холодную кашу добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте к массе муки для загущения и слепите биточки и обваляйте их в сухарях.
Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло. Как только оно разогреется, обжарьте биточки до хрустящей золотистой корочки.
Переложите биточки на тарелку, перед подачей немного охладите.

В манную массу можно добавить натертый сыр, он придаст биточкам сливочный вкус.

🍏 Запеканка с фруктами

Запеченная с персиками манная каша станет отличным завтраком.

✍ Ингредиенты :

2,5 ст. манной каши;
2 ст.л. сахарного песка;
1 яйцо;
2 шт. персик;
1 шт. яблоко.

📝 Приготовление :

Смешайте кашку с яичным желтком.
В отдельной емкости взбейте блендером яичный белок и сахар, до густой пены. Все соедините и перемешайте.
Очистите фрукты от кожицы, мякоть мелко порежьте и добавьте в манную смесь.
Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями.
Сверху смажьте взбитым яйцом.
Выпекать до золотистой корочки, не менее 25 минут.
Перед подачей остудите запеканку и полейте фруктовым сиропом.

Персики и яблоко можно заменить грушами, абрикосами или хурмой.

📹 Видео-рецепт запеканки из манки

🍦 Манный крем

Отличная связующая начинка для медовых, бисквитных или слоеных коржей.

✍ Ингредиенты :

2,5 ст. манной каши;
1 лимон (апельсин);
200 г сливочного масла;
1 ст. сахарной пудры.

📝 Приготовление :

Масло следует предварительно размягчить, затем взбить с сахарной пудрой.
С цитруса снимите на терке цедру.
Соедините все ингредиенты с манкой. На средней скорости взбейте блендером крем до однородности и воздушности.
Промажьте коржи, уберите в холодильник на 2 часа.

💡 Если разогреть кашу и добавить в нее 1,5 ч.л. какао либо растопленную плитку шоколада, выйдет отличный шоколадный десерт. А еще можно добавить банановый мусс. Для этого, выкладывая в креманку, чередуйте их между собой слоями. Украсьте шоколадной или вафельной крошкой.

В нашем рационе за манкой прочно закрепилось звание детской каши. Причем малыши ее недолюбливают за периодическое обнаружение комков, неаппетитную пленку на поверхности, излишнюю густоту. Все эти проблемы позволяет решить правильное приготовление каши, а полюбить ее не только в детстве, но и в возрасте сознательном, помогут рецепты блюд на ее основе. Особенно вкусная получается выпечка. Итак, что сделать из манной каши? Много чего!

Выбор продукта

Получить правильную консистенцию блюда позволит правильный выбор крупы. Она должна быть однородной, без комочков и камешков. Наличие первых говорит о том, что манка отсырела в процессе хранения или транспортировки, а значит, могла приобрести прогорклый или плесневелый вкус. Вторые скажут о низком качестве производства и несоблюдении ГОСТ. Камешками «грешат» небольшие мукомольные предприятия, на которых установлены устаревшие технологические линии.

Другие нюансы выбора крупы.

Используйте марку «М» . Такая крупа отличается матовым цветом, от светлого белого до кремового. Крупинки мелкие, рассыпчатые, округлой формы. Производится она из пшеницы мягких сортов и идеально подходит для детских каш, приготовления манников. Крупинки развариваются полностью, практически растворяются в блюде, из-за чего оно получает ровную консистенцию. Недостатком продукта можно считать его высокую калорийность (360 Ккал на 100 граммов), поэтому для диетического рациона он не подойдет. В здоровом питании используется крупа марки «Т», для ее производства используется пшеница твердых сортов.
Не готовьте из старой крупы . Срок хранения в полиэтиленовой упаковке составляет 10 месяцев. Столько же будет храниться продукт в стеклянной банке, плотно закрытой полиэтиленовой крышкой. Если «возраст» манки не известен, лучше отказаться от приготовления из нее блюд. Зерна крайне подвержены поглощению «ароматов» и влаги из окружающей среды, что изменяет их вкус от горького до кислого.
Покупайте продукт от известных производителей . Лучше брать знакомую торговую марку, так как авторитетный производитель не будет использовать плохое сырье. Под плохим подразумевается пшеница импортная, которую часто доставляют в танкерах, где перевозят нефтепродукты. От такого соседства крупа получает специфичный вкус, вывести который невозможно. Крупные производители используют сырье отечественное, российскую пшеницу. Она и полезная, и качество манки получается неизменно высоким.

Из хорошей крупы можно приготовить множество блюд! Например, пирог из манной каши или вкусные оладьи. Особенно привлекательно то, что для каждого нового шедевра можно использовать остатки вчерашнего завтрака. Обычно такую кашку требуется развести молоком или водой, так как при хранении она густеет.

Техника приготовления каши

Готовая каша служит основой всех блюд. Чтобы приготовить ее правильно, нужно знать основные тонкости подготовки продукта. Их соблюдение избавит вас от комочков в блюде и позволит получить массу идеальной консистенции. Она станет основой рецепта оладий из манной каши, пудинга, биточков.

Вам потребуются:

крупа манная - 200 г;
молоко (вода) - 1 л.

Приготовление

Доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь.
Всыпьте крупу с помощью сита, развеивая над кастрюлей. Одновременно помешивайте массу, чтобы не появились комки.
Проварите, помешивая, массу две минуты.
Выключите газ, накройте крышкой и полотенцем. Оставьте упревать на 10 минут.

В дальнейшем вы можете применять любые рецепты блюд из манной каши. Она получится в меру густой. Если требуется кашка погуще, добавляйте в литр жидкости 300 граммов крупы.

Оригинальные рецепты

А теперь попробуем приготовить что-то вкусное и необычное из самой привычной каши. Для этого мы воспользуемся старинными русскими рецептами, ведь на Руси издревле готовили из крупной пшеничной муки, которой и является манка, и запеканки, и супы, и кисели, делали даже блины и пирожные.

Запеканка как на фото. Легкий рецепт

Осталась манная каша что испечь? Запеканка. Для нее мы используем густую кашу. Можно взять ту, что стояла в холодильнике, с ней блюдо получится с идеальной структурой. Для вкуса добавим яблоки и изюм. И откроем знакомую манку с совершенно неожиданной стороны!

Вам потребуются:

крупа манная - 300 г;
молоко - 1 л;
яйца - 2 шт.;
соль - щепотка;
сахар - 100 г;
яблоки - 3 крупных плода;
масло сливочное - 50 г;
изюм - 100 г.

Приготовление

Сварите густую кашу, приправьте ее солью, сахаром, добавьте сливочное масло.
Очистите яблоки, измельчите.
Замочите на 20 минут изюм, обсушите салфеткой.
Взбейте яйца, введите в охлажденную манную массу, добавьте яблоки и изюм. Перемешайте.
Выложите в форму. Выпекайте в духовке до золотистой корочки при 180°.

Подавать такую запеканку обязательно следует холодной. После приготовления лучше выдержать пару часов в холодильнике, чтобы она не рассыпалась во время разрезания. Порционные кусочки можно полить повидлом, медом, ягодным сиропом.

Манник

Рецепт манника из застывшей манной каши позволит вам приготовить настоящий пирог. Он понравится всем. А взрослые даже не догадаются, что легло в основу блюда. Готовить его мы будем в микроволновке, что сократит время приготовления до минимума!

Вам потребуются:

крупа манная - 100 г;
кефир - 100 мл;
мука - 100 г;
сахар - 100 г;
сода - ½ ч. ложки;
яйцо - 1 шт.;
масло сливочное - 100 г;
ванилин.

Приготовление

Залейте крупу кефиром и оставьте набухать на 40 минут.
Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца, взбейте.
Всыпьте в массу ванилин и соду, гашеную укусом.
Смешайте манную массу с яичной.
Добавьте просеянную муку.
Смажьте форму сливочным маслом, влейте тесто.
Установите мощность 900 Вт в микроволновке, готовьте 6 минут.

Еще вкуснее получится манник с цукатами, изюмом. Можно добавить в него цедру апельсина или лимона.

Котлеты (биточки)

Совершенно неожиданные, но очень вкусные котлеты из манной каши могут заменить привычный гарнир. Подавать их можно к ужину с овощным салатом. А в качестве основы использовать массу без сахара.

Вам потребуются:

молоко - 500 мл;
крупа манная - 150 г;
мука - 2 ст. ложки;
сухари для панировки;
яйцо - 1 шт.

Приготовление

Сварите густую массу, остудите.
Добавьте яйцо, соль, муку, смешайте.
Сформуйте котлетки, обваляйте в сухарях.
Обжарьте до золотистой корочки.

Подавать биточки из манной каши можно с обжаренным луком, как этот продукт любили употреблять в средневековой Руси. В качестве детского десерта можно использовать массу с сахаром, а подавать с киселем, фруктовым соусом.

Пудинг

Вкус пудинга из манной каши зависит от дополнительных ингредиентов. Для него можно использовать бананы, яблоки, вишню, цукаты, орехи, ваниль. Мы приготовим блюдо с черносливом.

Вам потребуются:

молоко - 500 мл;
крупа манная - 100 г;
сахар - 2 ст. ложки;
сливочное масло - 20 г;
яйца - 2 шт.;
чернослив - 100 г;
лимонная кислота - 2 г.

Приготовление

Сварите манную кашу.
В загустевшую массу добавьте сахар, вымоченный и нарезанный чернослив, желтки.
Взбейте белки в пену, смешайте.
Готовьте на водяной бане в порционных формочках до загустения.

Подавайте со сметаной или растопленным шоколадом. Можно приготовить фруктовый соус из свежих, измельченных и упаренных в кастрюле фруктов.

Очень просто приготовить крем из манной каши: рецепт включает 50 г манки на 400 мл молока, 300 г сахара. Молоко следует вскипятить, после чего всыпать сахар и крупу. Массу проварите 30 минут, добавьте 300 граммов сливочного масла и измельченный в блендере лимон без цедры. Такой крем хорош для торта «Птичье молоко».

Как видите, из самой простой и не всегда любой манной каши можно приготовить столько неожиданных вкусных блюд! Попробуйте и выберите свои оригинальные рецепты.

Из манной крупы можно приготовить массу вкуснейших десертов и тортов к чаю . Сладкие манники с фруктами и орехами, запеканки, халву и легкое суфле. Рецептов десертов из манки придумано много. Вы обязательно найдете что-нибудь по своему вкусу.

Приготовленная манка – это отличная консистенция для крема. Если каша получилась немного гуще, чем необходимо или же застыла, так даже лучше. Такой вид желеобразной манки подходит для запеканок, суфле и различных сладких прослоек.

Торт «Птичье Молоко»

Для приготовления правильного коржа вам потребуется:

Яйцо 3 шт
Масло или кондитерский маргарин 130г
Сода гашеная в уксусе 1ч.л.
Какао 2 ст. л
Мука 1стакан (250гр)

Приготовление крема:

Сливочное масло 300гр
Соль 0.5 ч.л
Сахар 2 ст
Молоко 2 ст
Перемолотая манка

Перед тем, как начать описание приготовления, уточним, что манку (крупу) можно пропустить через электрическую кофемолку. Тогда крем станет ещё нежнее и воздушнее.

Пока выпекаются коржи, на плиту ставим молоко в нужных пропорциях, бросаем туда сливочное масло, сахар, соль и ждём полного растворения всех ингредиентов. Помешиваем и продолжаем нагревать. После этого создаём с помощью ложки жидкую воронку в ковшике и постепенно всыпаем в смесь рюмку перемолотой манной каши. Рюмка – идеальный мерный стакан для 0,5 литра молока. При загустении смотрите за своими предпочтениями и решайте добавлять крупу в молоко или для вас консистенция вполне достаточная. Помните, что манная каша при остывании сильно схватывается.

Осталось дело за малым. Выпеченные коржи смазываем полученным остывшим кремом, сцепляем между собой и обливаем сверху растопленным шоколадом или обмазываем шоколадной пастой.

Рецепт №2 — воздушный десерт

Для любителей нежного вкуса манной каши, сливочного суфле и спелых фруктов подойдёт рецепт пудинга.

В нём нет ничего сложного. Достаточно сварить подгустевшую манную кашу, добавить в неё сахар по вкусу. Это будет основой под десерт. Кашу оставить в круглой или квадратной форме в холодильнике до полного остывания. Перед подачей к столу десерт украшается кусочками свежих фруктов и заливается фруктовым сиропом. Также можно украсить поверхность десерта стружкой шоколада или корицы.

Красивее пудинг из манной каши можно сделать, включив свою фантазию. Можно разложить холодные порции манки не в тарелки, а в вырезанные фруктовые чашки. Украсить очищенным виноградом и дольками апельсина, приправить корицей.

Рецепт № 3 — манник домашний

Торт из манной каши, что называется «на скорую руку». На вкус нежный и приятный, нравится абсолютно всем. Настолько развязывает вам руки в плане фантазии по приправам, что можете печь его каждый день и обмазывать заново придуманными начинками, всё время будет получаться что-то новое.

Ингредиенты для манника:

Яйцо 2шт
Кефир
Сахар 1 стакан
Маргарин 1ст.л.(необходимо растопить)
Растительное масло 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 1ч.л. (можно по старинке сода+уксус)
Крупа манки 1 стакан
Мука 1 стакан

Смешать яйца и сахар до однородной массы, всыпать в массу стакан манки и половина стакана кефира. После тщательного смешивания всё оставляем «зреть» на столе в течение 1 часа. После этого добавляем по порядку оставшиеся ингредиенты. Мука добавляется в последнюю очередь.

В форме в духовке пирог выпекается 30-40 минут при температуре 180С. После готовки он должен 5-10 минут постоять в закрытой выключенной духовке, чтобы закрепиться. Когда вытащите манник из противня, накройте чистым вафельным полотенцем на 10-15 минут. Только после этого приступаем к украшению шедевра.

Десерт № 4 — Пинаколада из манки

Десерт, требующий времени. Для приготовления потребуется:

Манная каша
Кокосовая стружка или ароматизатор
Кусочки ананаса
Желатин
Сладкий серпантин

На этот раз манную кашу нужно будет сварить жидко, как бы вы варили трёхмесячному ребёнку для кормления из бутылочки. На вкус манка должна получиться сладкой и нежной. После готовки, в процессе остывания, добавьте в неё кокосовый ароматизатор, или стружку – это на ваш выбор.

Когда каша станет терпимо тёплой, влейте в неё приготовленный разбухший желатин из расчета 1:0,5 (желатин).

Тщательно перемешайте полученную смесь и разлейте по двум одинаковым формам. Это могут быть 2 формы для выпечки или обычные пиалы.

Одну форму вы оставляете как есть, во вторую добавляете кусочки ананаса и всё вместе оставляете остывать до комнатной температуры, а затем ставите в холодильник.

Когда формы застынут, их можно будет соединить, положив друг на друга. Если каша была разлита по пиалам, то они переворачиваются вверх дном, изымается на плоскую посуду застывшее содержимое, режется, попалим и соединяется со своей второй половиной так, чтобы получился и кокос и ананас на одной тарелке.

Из этого же рецепта можно сделать торт, если добавить бисквитный корж, диаметра равного с застывшей массой кокоса и ананаса с манкой. Для скрепления коржа и желе можно использовать сгущенные сливки или варенье из ягод.

Рецепт № 5 — Запеканка из манки

Запеканку можно приготовить в любое время из оставшейся каши. Просто добавьте в неё желтки и сахар, перемешайте все в единую массу, добавьте любимые фрукты. В классическом варианте — очищенные от кожуры груши, яблоки, изюм разного сорта и корицу.

Форму для запекания обильно смазать жиром или кондитерским маргарином и выложить в неё полученную смесь.

И на закуску видео-рецепт

Вот такая загадочная десертная манная каша с множеством рецептов, от которых ваши дети придут в восторг вместе с вами.